<rp id="bdnfa"></rp>

      <dd id="bdnfa"></dd>
          1. <em id="bdnfa"><acronym id="bdnfa"><u id="bdnfa"></u></acronym></em>

          2. 當前位置: 首頁 > 政務公開 > 通知公告
            成都市場監管發布疫情期間食堂就餐管理重要提示 來源: 發布日期:2020-02-06 關鍵詞: 點擊次數:

             當前正值做好新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作的關鍵階段,為加強各類食堂管理,保障就餐人員身體健康,現就加強疫情防控期間食堂就餐管理工作提示如下。

                一、嚴禁無證經營和對外開放
                食堂,指設于機關、事業單位、社會團體、民辦非企業單位、企業等,供應內部職工、學生等集中就餐的餐飲服務提供者。食堂嚴禁無證經營,嚴禁承接宴席和對外開放。
                二、嚴格管理責任
                要在當地衛健、疾控部門指導下落實食堂衛生防疫各項要求。衛健、疾控部門提出禁止或暫緩供餐的單位食堂,要堅決停止供餐。
                三、堅持進貨查驗制度
                禁止采購、食用野生動物和不明來源的活體動物、動物源性食品,對肉及肉制品做好索證索票工作。
                四、嚴格加工操作規程
                做好生熟食品分開存放和加工,肉禽類食品需燒熟煮透,食品加工要燒熟、煮透,確保熟制食品的中心溫度不低于70°C。從業人員應穿戴工作衣帽、口罩上崗,且及時更換口罩。嚴禁在餐飲服務場所內飼養和宰殺畜禽等動物。
                五、嚴格消毒保潔制度
                確保餐飲用具清洗消毒后使用,每天對保潔設施和就餐場所進行消毒,保持加工場所和就餐場所空氣流通。
                六、加強人員健康管理
                要通過晨檢等手段做好廚房操作人員和就餐人員摸排工作,發現有武漢旅居、接觸史人員以及發熱、咳嗽、無力等癥狀人員立即上報并隔離。
                七、嚴格洗手消毒制度
                從業人員在制備食物前、加工生食或熟食之后、餐前便后、接觸垃圾后等暫時離開返崗前,均要采用六步洗手法清潔手部衛生。配備洗手消毒物質,在顯著位置提醒職工就餐前洗手。

                八、倡導輪流和分散就餐
                有條件的食堂可采用輪流或分散的方式就餐,避免集中用餐發生交叉感染。倡導自帶餐具,分散就餐。


            上一篇:

            下一篇:

            跑得快下载